スプラウトを育ててみよう

スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる

一冊丸ごとスプラウトの栽培と料理の方法について書いてあります． 落花生，ワイルドライス，ヒヨコ豆(ガルバンゾー)，レンズ豆などは この本を読むまで発芽させて食べてみようとは思いつきませんでした．

スプラウト栽培についてちょっと詳しく知りたい方にはお薦めです． ただし，何となく写真や料理が古そうに見えるかも．

育てる食べる楽しむスプラウト＆ベビーリーフ

スプラウトの他に，ベビーリーフの栽培についても書いてあります(ベビーリーフについて書いてある本を探した時に，これぐらいしか見つからなかった)．

スプラウトに関してはオーソドックスな種類だけ(大豆，アルファルファ，レンズ豆，ブラックマッペ，ラディッシュ，ロケット，マスタード，クレス，ブロッコリー，赤キャベツ，ソバ，ヒマワリ)が載っている感じです．

料理の写真なども洗練されていますが，詳しさ等の点でなにか物足りない気持ちになりました． それと，ベビーリーフの写真に何となく不自然さを感じました．

ベランダでおいしい野菜づくり 育てながら食べられる、わくわくキッチンガーデン

スプラウトに関する記述は5ページほどですが，写真がきれいで見ていて楽しいかも．

レタス，コールラビ，スイスチャード，インゲン，カリフラワー， ジャガイモなどの野菜やバジル，月桂樹，コリアンダーなどのハーブ類の栽培方法や 寄せ植えなどについて簡潔に載っています．

ただし，野菜の栽培方法などについて詳しく知りたい方には物足りないと思います．

楽しく作るハイドロカルチャー

内容については後ほど．