スプラウトを育ててみよう

ここでは，スプラウト(sprout)に出来る植物の例を紹介します． なるべく種子の状態と，スプラウトになった状態の両方を載せていきたいと思います．

貝割れ系： カイワレダイコン， ブロッコリースプラウト， ガーデンクレス(コショウソウ)， マスタード， 紫キャベツ(赤キャベツ)， ロケット(ルッコラ)， ソバ(蕎麦)， ヒマワリ(サンフラワー)， ネギ(芽ネギ)， アルファルファ，豆苗(トウミョウ，エンドウ豆)

モヤシ系： グリーンマッペ(緑豆，ムング豆)， 白ごま， コメ(発芽玄米)， 大豆， ひよこ豆(ガルバンゾー)， レンズ豆(平豆)

スプラウト(sprout)に出来る植物：アルファルファ

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	アルファルファ(ウマゴヤシ)   マメ科の植物で，牧草としても使われます．   気温が高い(6月ぐらいから)とうまく育ちません． ちょっと油断すると，すぐにスプラウトが腐ってしまいます． おまけに，直射日光に数時間あてた時も腐ってとけてしまいました．うちだけ？．

アルファルファはウマゴヤシとも呼ばれます．名前自体が『良いまぐさ』という言葉に由来するとか． クセがあると言われますが，個人的にはアルファルファのスプラウトは比較的食べやすいと思います．