スプラウトを育ててみよう

ここでは，スプラウト(sprout)に出来る植物の例を紹介します． なるべく種子の状態と，スプラウトになった状態の両方を載せていきたいと思います．

貝割れ系： カイワレダイコン， ブロッコリースプラウト， ガーデンクレス(コショウソウ)， マスタード， 紫キャベツ(赤キャベツ)， ロケット(ルッコラ)， ソバ(蕎麦)， ヒマワリ(サンフラワー)， ネギ(芽ネギ)， アルファルファ，豆苗(トウミョウ，エンドウ豆)

モヤシ系： グリーンマッペ(緑豆，ムング豆)， 白ごま， コメ(発芽玄米)， 大豆， ひよこ豆(ガルバンゾー)， レンズ豆(平豆)

スプラウト(sprout)に出来る植物：グリーンマッペ(緑豆)

写真
	グリーンマッペ(緑豆，ムング豆)   やや小さめな緑色の小豆といった雰囲気の豆です． 吸水すると意外に膨らみます．
	発芽後，放っておくとこのようになります．   こうなると，炒めたときにも苦みがあります．

グリーンマッペは，緑豆，リョクトウ，ムング豆，ヤエナリ(八重なり)，緑小豆などいろいろな名前で呼ばれます．