スプラウトを育ててみよう
ここでは,スプラウト(sprout)に出来る植物の例を紹介します.
なるべく種子の状態と,スプラウトになった状態の両方を載せていきたいと思います.
貝割れ系:
カイワレダイコン,
ブロッコリースプラウト,
ガーデンクレス(コショウソウ),
マスタード,
紫キャベツ(赤キャベツ),
ロケット(ルッコラ),
ソバ(蕎麦),
ヒマワリ(サンフラワー),
ネギ(芽ネギ),
アルファルファ,豆苗(トウミョウ,エンドウ豆)
モヤシ系:
グリーンマッペ(緑豆,ムング豆),
白ごま,
コメ(発芽玄米),
大豆,
ひよこ豆(ガルバンゾー),
レンズ豆(平豆)
スプラウト(sprout)に出来る植物:玄米
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玄米
普通にお店で売られている玄米です.水につけるとこのように比較的短時間で発芽玄米になります.
特に,ぬるま湯を使うと発芽は早いです. |
水につけっぱなしにすると発酵臭がしてきますので,水切りをした方がよいと思います.
発芽玄米なら,普通の炊飯器でも炊けるようです.
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