スプラウトを育ててみよう

ここでは，スプラウト(sprout)に出来る植物の例を紹介します． なるべく種子の状態と，スプラウトになった状態の両方を載せていきたいと思います．

貝割れ系： カイワレダイコン， ブロッコリースプラウト， ガーデンクレス(コショウソウ)， マスタード， 紫キャベツ(赤キャベツ)， ロケット(ルッコラ)， ソバ(蕎麦)， ヒマワリ(サンフラワー)， ネギ(芽ネギ)， アルファルファ，豆苗(トウミョウ，エンドウ豆)

モヤシ系： グリーンマッペ(緑豆，ムング豆)， 白ごま， コメ(発芽玄米)， 大豆， ひよこ豆(ガルバンゾー)， レンズ豆(平豆)

スプラウト(sprout)に出来る植物：ソバ(蕎麦)

写真
	殻付きのソバの実です．茶色い，やや硬い殻に包まれています． そば殻枕の中身を見たことがある人は，知っていたかも？   殻をむいたソバの種子も売られています．保存性は悪くなっているかもしれませんが， 殻がむいてある方が，双葉に付いたままの殻を外す手間がありません．
	日陰で栽培している間は茎が白いのですが， 光に当てるとこのように茎がピンク色になります．   食べてみると何となくぬめりがあります．
	おまけ．ソバの花． 8月末に蒔いたら10月に20cm位の高さで白い花が咲きました．

気温が低いとなかなか発芽してくれないかも．